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在各种酒类饮料中，乙醇（C2H5OH）为主要成分。各种酒类饮料的乙醇含量如表：
部分果酒和啤酒为低浓度饮料。
少量饮酒能增加唾液、胃液等消化液的分泌，帮助消化。乙醇进入体内，一部分被小肠吸收，进入血液循环，被氧化为乙醛并放热。
由于乙醇有扩张血管作用，因此少量饮酒能活血、行血、祛风散寒，表现面红耳赤、发热出汗。
乙醇最重要的药理作用为抑制大脑的最高级功能。少量饮者高级功能受抑制后，其思想活动及技术操作的精确度减退，自觉欣快、体力充沛，其举止行动天真富于情感，有如儿童。如果大量饮酒会导致酒精中毒，损害健康。中毒的乙醇量为75～80g。当饮入的乙醇量达到250～500g时，能抑制呼吸中枢导致死亡。饮入乙醇吸收快，每小时可高达90％。而乙醇氧化和排泄却很慢，氧化量常为每小时10～15g。有肝硬化者氧化更慢。长期嗜酒引起的慢性乙醇毒性作用，可导致肝硬化。
青少年正处于身体的发育阶段，要注意养成良好的饮食习惯。在喜庆佳节、亲朋好友欢聚之际，稍饮些低度酒是可以的，但一定不要饮用高度的烈性酒。
摘自《生活万象》
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